評鑑開箱失智可以預防：生活健腦100招！限時極品
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內容簡介:
越來越容易掉三忘西，需要一堆便利貼來提醒，擔心記憶開始打結？
喝蘋果汁、常吃咖哩、注意牙齒保健、三不五時Google一下……
100個創意保健小提案，幫助你舉手之勞顧大腦，讓思緒不再空白！
都可以幫你打造一個健康運作至九十歲，甚至一輩子的大腦！失智症既不是遺傳註定、也不是無法避免，你有絕佳的機會可以預防它！
只要吃對的食物、做正確的運動，打理好生活作息，
並有效控制生理指標、調節心理狀態等，你就可以主宰大腦的命運，
確實降低、延緩失智症發生的風險，甚至這輩子都跟它打不到照面：．勤喝蘋果汁：可增加細胞的乙醯膽鹼，與一種失智藥品的成分相同。
．多吃黃咖哩：薑黃素能徹底清除腦中已有的惡性斑塊。
．堅持吃堅果：抑制大腦細胞中的氧化傷害，使腦細胞恢復活力。
．訓練平衡感：平衡感變差代表前庭系統退化，試著張眼單腳站立30秒吧。
．預防高血壓：高血壓會導致早期記憶喪失，提高血管型失智的風險。
．顧好你的眼睛：眼睛不僅能反映、同時也會影響你的大腦作用。
．鞏固你的牙齒：健康的牙齦將使大腦免於發炎的攻擊。
．三不五時Google一下：上網漫遊可能比閱讀更能刺激老化中的腦部。
．要運動，也要打坐：運動能預防細胞退化；打坐能活化大腦運作。珍．卡波兒是資深醫藥記者和暢銷保健書作家，她被診斷出具有易患失智症的基因，於是根據最新的醫學研究成果，從飲食守則、日常保健、醫療預防、運動強身到心靈調適五大面向，找出了100件經過科學驗證，而且出乎意料簡單的生活小事，能有效地降低記憶衰退和其他形式失智症發展的機會，而她自己更成為最好的見證，以七十八歲的健康大腦完成本書。本書將改變你對失智症的看法，並提供令人欣喜的先進答案，幫助你和家人預防這項誰都可能面臨的疾病威脅，享受更有品質的健康生活。作者簡介珍．卡波兒（Jean Carper）是一名獲獎的醫藥記者，專長在營養方面。她有二十三本著作，包括紐約時報暢銷書《青春之泉──神奇抗老化秘方》、《食物神奇療效小百科》和《神奇的自然藥物》等（中文譯本分別由時報文化、聯經、笛藤出版）。她還是《USA Weekend》雜誌特約編輯，並已為該刊撰寫「吃得聰明」（Eat Smart）專欄長達十四年。博客來網路書店博客來書店卡波兒同時是CNN的首席資深醫藥特派員，曾以系列腦癌報導，贏得聲譽極高的有線電視卓越獎。她也曾獲得美國老年協會與美國營養學會頒贈傑出新聞獎，並曾任美國老年協會和美國植物協會理事。她畢業於俄亥俄衛斯理大學，曾獲該校終身成就獎，現居住於華盛頓特區與佛羅里達，七十八歲的頭腦仍然運作良好完成本書，就是最好的預防失智典範。珍．卡波兒網站www.jeancarper.com博客來譯者簡介張水金? 美國喬治城大學科學碩士，曾任小學教師、分校主任、教育部科長、專門委員、文化專員，並代表教育部在美國波士頓、華盛頓、紐約、洛杉磯等地從事文化交流工作。著有《大風起兮雲飛揚》等書。曾以《少年詩詞欣賞》獲教育部獎狀，童話《無花城的春天》獲中山文藝獎，並入選文建會《兒童文學100》，童詩〈小窗的思念〉獲洪建全兒童文學創作獎第一名。翻譯作品包括《美國2000教育策略》（教育部）、《明日趨勢探索》（遠流）、《大能力》（信誼）等書。曾擔任國家文化總會顧問，也曾參與文建會文學獎、新聞局金鼎獎、陳國政兒童文學獎及好書大家讀等評審工作。目前退休，專事寫作。
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- 作者： 珍．卡波兒 新功能介紹
- 原文作者：Jean Carper
- 譯者：張水金
- 出版社：時報出版 新功能介紹
- 出版日期：2011/05/09
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
FOCUS／飲食習慣改變 大陸網路賣進口牛肉
▲(圖：示意圖／達志影像／美聯社／版權所有，禁止轉載)
由於所得提高，大陸近年來牛肉消費量大增，3年激增15倍，不過，受到狂牛症影響，目前大陸是禁止進口美國與日本生產的牛肉，而不受大陸法規影響的香港，就成了大陸走私牛肉的管道，水貨客最近就很流行到香港，偷渡美國牛肉到大陸，他們通常假扮成觀光客，用行李箱直接裝牛肉，偷渡一箱，行情價約台幣4千，若以深圳平均月薪台幣1萬1來計算，只要運3箱，就能賺夠一個月的薪水。
一個深圳的網路食品商，邀請常客來品嚐，他們最新款的進口牛肉，牛肉趴的照片，同步po上社群網站宣傳，希望開拓新客源。
客人：「每週吃牛肉一般是2、3次左右，就在家孩子放學回來，就會給他做。」
網路食品商：「客戶有在詢問，那你們有沒有牛排類的東西，我這邊也有需要，那我們就考慮說進一些新品，其實牛肉的量是穩固地增長。」
過去大陸肉品消費，以豬肉與雞肉為主，但隨著近年來所得增加，價格較貴的牛肉，開始越吃越多。3年前，大陸開始擴大牛肉進口，消費量一口氣增長了15倍。不過受到狂牛症影響，目前仍禁止進口美日產的牛肉，在來源受限，市場又有需求的情況下，不受大陸法令影響的香港，就成了最佳貨源管道。
香港自己的牛肉進口量，過去3年也成長3倍，食品展還要特別規劃牛肉專區。
香港財務官曾俊華：「根據食品展主辦單位的數據，香港每人的牛肉消費量，現在竟然高居世界第一，很令人驚訝。」
一個小小香港，去年竟吃掉34萬噸的牛肉，平均每人每天130公克，相當於一小塊牛排的量。但印象中最庶民的港式燒臘，沒有那麼多牛肉啊。
香港民眾：「都是吃雞肉較多，偶爾吃豬肉，牛肉相對比較少，豬肉比較多，家裡很少說，這牛肉只有一兩餐，或者一兩個禮拜吃一次，不常吃或多吃。」
那這些牛肉，是吃到哪裡去了，據說高達6成都被走私到大陸，但消費量卻算在香港頭上。走私業者通常是用賄賂海關的方式，直接用卡車甚至貨櫃，把牛肉大量運進大陸。
鳳凰衛視新聞：「這一次被查扣的凍肉，過期的進口的，大概是有三萬箱450噸左右。」
但隨著習近平打貪腐的力道加大，近幾個月牛肉走私抓得特別凶，許多海關人員、走私業者都陸續被捕。
走私業者：「深圳的海關人員，幾乎全部都換人了。」
既然走海關行不通，就出現了水貨客，直接到香港邊境偷渡牛肉的怪象。
NHK記者吉岡拓馬：「這裡有很多人，打算把冷凍牛肉裝進行李，走私進中國本土。」
大塊大塊塞進行李箱的，正是大陸禁止進口的美國牛肉，即便是合法進口國的肉，在大陸課稅高、價格貴，相較於零關稅的香港，跑單幫帶都划算。
NHK記者吉岡拓馬：「這實在驚人啊！牛肉被塞得滿滿的，塞得滿滿的。」
被走私業者雇來的水貨客，通常會拿著行李箱假扮觀光客，混水摸魚把肉帶進大陸，只不過這些要拿來吃的肉，既沒冷藏 又被這樣狂踢亂踹，不知道吃下肚的人知道了，做何感想？
打包完成就叫台計程車，從香港載回大陸，由於港陸邊界經常大塞車，過關時多半不會仔細檢查，讓水貨客更有恃無恐，而且運一個行李箱的牛肉，報酬約4000台幣，以深圳平均月薪，台幣1萬1來算，運個三箱就是一個月的薪水了。
香港北區反水貨團體發言人梁金成：「我不希望這些牛肉被偷走，這些肉都會進入一些，高級的西式餐廳，甚至還有些中式餐廳，即使你到中國，也請小心你吃的肉。」
走私是一回事，這些不衛生的肉被吃下肚，才叫可怕，而最火大的是美國農業部，因為這些牛肉上，貼的都是「美國商品」字樣。據統計，去年美國出口到香港的牛肉有15萬4千噸，比前年提升13%，有多少轉手到大陸不得而知。但除了規勸大陸當局查緝，美國也只能吃悶虧。
TVBS網路新聞整理報導
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/focus-飲食習慣改變-大陸網路賣進口牛肉-133639247.html
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